12月21日,2025年“荆楚好油粮”五常米专业技术人员品评行动在柳州省油粮肉食品安全性能督察测量基地出色举行。来柳州省林果业小学科基地、华南林果业大学专业技术等企业单位的7位专业技术人员,对参评的“荆楚好油粮”五常米检样选取专业技术品评,里面一些江汉五常米好产品凭着发芽势产品参加圆满结束评选投票,出显现出令专业技术人员记忆令人感动的食味产品。
在所经等量、等水、等时的统一原则提纯后,具有江汉米在其中的各米合格品被分批次显示在自立的吃到功位上。技术湖北粮网们按照国家原则下载规范,从氨味、外形组成部分、适中性、滋味作文、冷饭服务态度5大完成指标刚买下的选取细节品评。每一位技术湖北粮网按评分标准系统原则自立取名打分,每种合格品的品评分标准系统删去最少和最少分后计算方法公式一般分,再与场地食味计评分标准系统按权重值计算方法公式决定性品评评分,江汉米也在该严谨性步奏中提供技术专业验证。
据介绍,本次活动特别设置的大米食味计检测环节,通过红外扫描技术分析大米的透光度、水分分布等关键指标,结合数据模型对米饭的口感、黏性等特性给出综合评分,确保每一份评分精准、客观、可追溯,江汉大米的品质特点在此环节得到了数据化呈现。最终“十大好吃大米”将按“产品检测+评鉴评审+材料评审”综合加权得出,江汉大米期待凭借过硬品质在评选中脱颖而出。
专家组组长、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平说:“本次参评的米样,整体品质都相当出色,它们蒸煮后饭香格外浓郁,口感软硬适中,细细咀嚼还能尝到米本身带有的淡淡清甜。”江汉大米也展现出了荆楚优质大米特有的鲜香与口感。
湖北省粮食行业协会副秘书长石新安表示:“所有数据将在近期完成汇总与公示。下一步,我们将重点围绕“江汉大米”“十大好吃大米”系列推广活动,组织产销对接会、粮油展销会等,扩大市场覆盖面。同时依托电商平台和新媒体矩阵,提升品牌影响力与市场占有率,助力包括江汉大米在内的湖北优质大米走向全国餐桌。”
(来源:湖北广电垄上频道)